No Dia Mundial da Saúde, comunidade acadêmica recebe orientações da Nutrição

O Dia Mundial da Saúde é comemorado em 7 abril, data que profissionais utilizam para alertar a população sobre os principais problemas de saúde pública. Na UNIGRAN, acadêmicos do curso de Nutrição montaram estandes para falar sobre alimentação saudável, higienização e síndrome metabólica, doença associada a problemas de hipertensão e diabetes, somados a obesidade. No bloco II da instituição estudantes do 4º ano do curso, com a supervisão dos professores, repassaram orientações à comunidade acadêmica sobre a importância de procurar um nutricionista, para melhor orientar o hábito alimentar, promovendo, dessa forma, qualidade de vida. A síndrome metabólica, por exemplo, é uma doença da atualidade, ainda pouco conhecida pelos brasileiros. A atual geração do fastfood, dos doces e do abandono da alimentação tradicional, está propensa a desenvolver essa doença, como resultado da alimentação inadequada e do sedentarismo. A síndrome metabólica aumenta a possibilidade de o paciente sofrer doenças coronárias e seus sintomas são obesidade abdominal, hiperglicemia, hipertensão, baixos níveis de HDL ou “bom colesterol” e uma alta concentração de triglicerídeos. “A população deve estar atenta a esses sintomas. Recomendamos a necessidade de uma reeducação alimentar, praticar exercícios físicos e sempre procurar a ajuda de um profissional”, alerta a acadêmica Suelen de Oliveira Vargas. Várias orientações de promoção à saúde alimentar foram dadas durante a noite de terça-feira e manhã de quarta-feira na UNIGRAN. Um estande foi montado especialmente para explicar sobre o uso adequado da ração humana, complemento alimentar que faz sucesso em todo o país. O seu uso precisa ser de forma moderada, sem substituir as principais refeições, como o almoço e o jantar. (FV)

História e notícias do núcleo de nutrição

História do núcleo de Nutrição

O Núcleo de Nutrição iniciou suas atividades em junho de 2005 proporcionando aos alunos o contato com a prática profissional, promovendo alimentação saudável através do atendimento à comunidade.

Os atendimentos são realizados no centro de Dourados em prédio próprio, com ampla estrutura e equipamentos e software que permitem avaliação nutricional completa dos pacientes, e adequada orientação nutricional.

A UNIGRAN presta serviço à comunidade por meio do Núcleo de Nutrição que contempla atividades de extensão de acompanhamento à gestantes, educação nutricional para crianças e atendimentos especiais à pacientes com neoplasia e transplantados renais.

Os atendimentos individuais merecem destaque nos serviços prestados e são realizados pelos alunos do 7º e 8º semestres como parte do Estágio Supervisionado de Nutrição Clínica sob a supervisão de uma professora nutricionista.

Foram atendidas entre junho de 2005 à dezembro de 2007 aproximadamente 1063 pessoas, totalizando 2724 atendimentos.

(DECOM-Unigran)

Notícias

Núcleo de nutrição oferece tratamento eficaz à comunidade
Nos últimos seis anos o Núcleo de Nutrição tem atendido a comunidade e também alunos e funcionários da UNIGRAN. Os tratamentos de reeducação alimentar e específicos para pacientes com doenças como diabetes, hipertensão, doenças renais e cardíacas são realizados sem custo para os frequentadores do Núcleo. Os pacientes que necessitam de um programa nutricional são primeiramente encaminhados para o Núcleo de Serviço Social, onde agendam as consultas e os horários para o tratamento. Depois disso, eles são atendidos pelos estagiários do curso de Nutrição da UNIGRAN que, acompanhados pelos professores, fazem o levantamento dos dados do paciente e do motivo que o levou a buscar o tratamento. A coordenadora do Núcleo de Nutrição, Mariane Moreira Ramiro, conta que o primeiro passo é conhecer bem esse paciente, principalmente seus hábitos alimentares. “A realização desse primeiro contato é fundamental, pois, assim fica mais fácil ver qual será o tipo de tratamento mais adequado para, em seguida, montarmos um cardápio específico para essa pessoa”, explica. Segundo a nutricionista, logo que o cardápio é escolhido, o paciente pode ter acesso a uma alimentação saudável baseada na pirâmide alimentar, uma forma de organizar os alimentos levando em consideração o seu papel na quantidade de calorias necessárias à alimentação saudável e controlada. Maria Aparecida da Costa é paciente desde 2008 e conta que nunca imaginou fazer um tratamento nutricional para controlar seu problema. “Uma amiga me indicou e, logo que comecei fazer o tratamento, o resultado foi bastante imediato. Eu não podia nem trabalhar por conta da minha pressão que sempre estava alta” diz, comemorando o fato de já ter voltado à vida ativa. Já Carlos Ronaldo da Costa Filho buscou tratamento para emagrecimento. “Estava com 107 kg, e já perdi 7 kg em dois meses. Estou muito satisfeito, recomendo a todos que precisam”, diz ele. O Núcleo de Nutrição, além de ajudar pessoas que não têm condições financeiras para um atendimento particular, auxilia os alunos que estão no último ano do curso a adquirirem experiência na profissão. Informações podem ser obtidas pelo telefone (67) 3411-4214. (AF/CM)
(DECOM-Unigran)

Para recordar e matar a saudade de 2009!

Alunos de Nutrição fazem mostra de promoção da saúde
Informação com sabor e diversão – fazendo mostra, acadêmicos aprendem a ensinar que alimentação correta significa melhor qualidade de vida. Alunos do primeiro ano do curso de Nutrição se dedicaram a informar o público da UNIGRAN, nesta terça-feira e ontem, acerca de hábitos alimentares adequados para a manutenção da saúde e prevenção de doenças. A mostra, alusiva ao Dia Mundial da Alimentação, 16 de Outubro, teve como temas a hipertensão arterial, o diabetes, o aleitamento, a pirâmide alimentar, o aproveitamento de alimentos e a anemia. “A má alimentação é a principal causa de diversas doenças”, diz Francielle Jacques Barbosa, 20. A aluna e seu grupo montaram uma banca com alimentos enlatados e frutas frescas. “Nós estamos falando sobre hipertensão arterial, o que deve ser evitado, os alimentos que devem ser consumidos, a partir desses eventos é mais fácil levar promoção de saúde à população”, disse Lucimara dos Santos Mariano, 35. Além da informação e da degustação, a interação foi uma estratégia usada para destacar a importância da alimentação equilibrada. Aqui, a pirâmide alimentar virou um jogo da memória para checar a noção de proporção que o jogador tem do consumo de carboidratos, gorduras, doces, carnes, legumes, frutas e verduras. Os poucos que acertaram na montagem da pirâmide mereceram festa dos alunos. “É difícil alguém acertar e quem consegue, a gente aplaude, faz alguma coisa; a intenção do grupo é fazer com que a pessoa aprenda com seu erro; e, a partir do que ela montar, a gente explica que tudo é importante para nossa alimentação, só que na quantidade correta”, disse a aluna Juliana Pagliarini, 18. Saúde Pública A professora Rita de Cássia Dorácio Mendes explicou que a atividade está vinculada à disciplina de Saúde Pública, cujo enfoque é o desenvolvimento de habilidades do profissional de nutrição na promoção da saúde geral da população. Ela disse que, adiante no curso, os alunos têm outra disciplina, Saúde Pública em Nutrição, que é específica nos estudos sobre promoção da saúde e prevenção de doenças. “Ter uma alimentação saudável no dia a dia, consumir fibras, consumir carnes magras, priorizar mais os alimentos naturais, não comer alimentos industrializados, tudo isso é promoção, um estilo de vida que eu vou ter sempre; agora, aquele indivíduo que está com colesterol alto, o que ele vai ter de fazer? Ele vai ter que retirar alguns alimentos; então, essa retirada, essa proibição é a prevenção”, explicou a professora.
(DECOM-Unigran)

Acadêmicos de Nutrição visitam indústria de lacticínios

Acadêmicos do sexto semestre de Nutrição da UNIGRAN fizeram uma visita técnica à fábrica Camby. A empresa pasteuriza leite e produz derivados lácteos, como requeijão e queijo. A visita técnica faz parte da disciplina de Tecnologia de Alimentos, ministrada pela professora Márcia Crestani Bin.

A professora diz que a tecnologia de produtos lácteos é apenas parte do conteúdo visto pelos alunos na disciplina e que o conhecimento da produção nas empresas é muito importante. Os acadêmicos foram recebidos pela técnica do Ministério da Agricultura e responsável pela inspeção federal, Creilda Santos Alves que falou sobre a Camby.

“Temos muita preocupação com a qualidade dos nossos produtos e por isso a empresa investiu e vem investindo em melhoras estruturais e de processo que garantam a qualidade do produto que chega ao consumidor”, disse.

A acadêmica Marielly Quinhones avalia a importância da visita, uma verdadeira aula complementar de campo.
“Foi muito interessante, a tecnologia de lácteos era um conteúdo que já tínhamos tido até em provas e ver como
funciona é muito bacana”, afirmou. (MC)
(DECOM-Unigran)

Acadêmica de Nutrição ministra palestra em escola de Itaporã

A acadêmica Macksuelle Regina Angst, do curso de Nutrição da UNIGRAN, retornou a escola onde estudara na adolescência, para ministrar palestra sobre a alimentação escolar aos estudantes O convite de levar aos alunos parte do conhecimento adquirido na faculdade veio da própria escola, que sentiu a necessidade de trabalhar a reeducação alimentar dos estudantes. A palestra foi feita na Escola Estadual Rodrigues Alves, em Itaporã, com os alunos do 6º do Ensino Fundamental ao 3º ano do Ensino Médio.Palestras relacionadas à nutrição são desenvolvidas pelos acadêmicos em diferentes escolas, empresas e instituições durante todo o ano. Trata-se de um projeto de extensão sob a orientação dos professores. Macksuelle foi acompanhada da professora Rita Mendes, coordenadora do curso de Nutrição da UNIGRAN. Macksuelle falou sobre a legislação e o Programa Nacional da Alimentação Escolar, que tem por objetivo atender as necessidades nutricionais dos alunos durante sua permanência em sala de aula, contribuindo para o crescimento, o desenvolvimento, a aprendizagem e o rendimento escolar, bem como promover a formação de hábitos alimentares saudáveis.Para esclarecer os diferentes tipos de alimentos e seus hábitos, a acadêmica apresentou a Pirâmide de Alimentação Equilibrada, método utilizado pelos nutricionistas que divide cada tipo de alimento de acordo com a necessidade bruta de cada organismo. Cada divisão da pirâmide compõe o nível de proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas, fibras, minerais e água, ingeridas através dos alimentos. A proposta de levar a palestra na escola, segundo a professora Rita Mendes, tem como objetivo despertar a atenção quanto ao habito alimentar. “Uma palestra não faz ninguém mudar seus hábitos, mais é uma forma de alertarmos a população que uma alimentação errada pode trazer prejuízos a saúde”, disse a professora. As palestras são desenvolvidas de forma contínua, como proposta de reeducar a alimentação.De ex-aluna da Escola Rodrigues Alves a palestrante, Macksuelle disse ter recebido o convite da palestra com muito entusiasmo. “É bom rever os antigos professores e poder partilhar as informações e os conhecimentos adquiridos na faculdade é muito importante no sentido de promover o bem estar da sociedade”, finaliza. (FV)
(DECOM-Unigran)

Ração Humana deve ser consumida com atenção, alerta professora Rita Mendes

Adotada por muitos adeptos para a perda do peso, a conhecida ração humana deve ser consumida com atenção. Sua ingestão precisa ser de forma moderada, sem substituir as principais refeições, como o almoço e o jantar. Não há receita milagrosa para o emagrecimento, é o que alerta a coordenadora do curso de Nutrição da UNIGRAN, Rita de Cássia Dorácio Mendes.

A professora adverte que muitas pessoas têm utilizado o produto de forma inadequada, o que pode ocasionar em déficit de nutrientes. “O beneficio da ração humana consiste no seu valor nutricional. Nela encontramos, por exemplo, Ômega 3 e Isoflavona, essenciais para a dieta, contudo a ração humana não deve ser consumida como base de uma alimentação. As refeições possuem outros valores nutricionais não preenchidos por ela, como o Ferro”, explica a nutricionista.

O erro mais comum é como a sociedade vem administrando o consumo desse produto. A professora observa que a ingestão de forma exagerada de um único alimento pode provocar aversão, podendo deixar a pessoa sem nutrientes importantes, encontrados apenas nas refeições do almoço e do jantar.

“Muitos retiram os alimentos que fazem mal e que contribuem para o aumento do peso, adicionam a ração no cardápio e acreditam que o emagrecimento é consequência dela. Isso não é verdade. Essa perda de peso consiste na retirada de alimentos sem valor nutritivo”, enfatiza Rita Mendes.

A fórmula para o emagrecimento, apresentada por especialistas, continua sendo a alimentação saudável associada com a prática de exercício físico. Cada pessoa tem um metabolismo diferente, assim como o consumo de energia, daí a importância de procurar a ajuda de um profissional habilitado para a elaboração de uma dieta balanceada e também para calcular os valores diários de calorias a serem consumidas ao longo do dia.

“Comer bem pouco faz com que a pessoa perca massa muscular, sendo reposta rapidamente tudo o que perdeu. Na nutrição temos um cálculo que chamamos de taxa de metabolismo basal, que apresenta os valores calóricos consumidos pelo organismo durante o dia. Com ele podemos ter uma base da quantidade de calorias necessárias para manter o funcionamento do corpo de forma adequada” destaca a nutricionista Rita Mendes.
(DECOM-Unigran)

Nutrição desenvolve atividades em alusão ao Dia do Meio Ambiente

O combate ao desperdício de alimentos, a degradação de embalagens alimentícias, uso racional da água e o uso de produtos orgânicos e hidropônicos fizeram parte das atividades de esclarecimento a população promovida pelo curso de Nutrição da UNIGRAN. As ações de orientação foram realizadas na Praça Antônio João, nesta quarta-feira, e contou com a participação de professores e acadêmicos do 7º semestre.

As atividades foram desenvolvidas em alusão ao Dia Mundial do Meio Ambiente, comemorado em 5 de junho. Os estudantes levaram à praça mostras de produtos confeccionados nas aulas de estágio na UNIGRAN, a exemplo do aproveitamento integral de alimentos. Os visitantes puderam conhecer diferentes receitas preparadas com a sobra, que maioria das vezes é jogada no lixo.

De acordo com a professora Andréa Ribeiro Luz Chamaa, a falta de conhecimento da população sobre os potenciais nutritivos dos alimentos e a falta de aproveitamento de muitos deles ocasiona o desperdício de recursos alimentares. “O desperdício é um sério problema a ser resolvido na produção e distribuição de alimentos. É preciso aproveitar melhor o que compramos”, diz a professora.

O aproveitamento de sobras é recomendado pela nutricionista, desde que mantidas em condições seguras até o preparo. Na praça eles levaram panfletos com diferentes receitas de aproveitamento integral. Entre elas destacavam-se o docinho de abacaxi com côco, bolo de bagaço de milho verde, assado com sobras limpas de purê de legumes ou do próprio purê, assado de cascas de chuchu e bife da casca de bananas.

O uso racional da água também foi destacado pelos acadêmicos. Eles apresentaram aos visitantes opções de utilização da água da chuva, por meio da instalação de cisternas. A UNIGRAN adota esse reaproveitamento ecológico, que é destinado para a lavagem de pátios, descarga sanitária e aguagem de jardins. Projetos para a instalação de cisternas em casas e empresas foram mostrados pelos alunos.

Todas as orientações foram dadas como objetivo de alertar sobre a importância da preservação do meio ambiente, de forma a garantir bem-estar e qualidade de vida a população. Com plásticos de embalagem, a exemplo de garrafa pet, os alunos frisaram que, para se decompor, leva mais de 100 anos. Ainda alertaram sobre a reciclagem de materiais como o vidro, alumínio, papelão, embalagem Longa Vida.

Georges Raphael Borges, estudante do 7º semestre, avalia que a preservação do meio ambiente é uma tarefa que todos os dias deve ser praticada com responsabilidade. Levar informação a sociedade é para ele uma forma de compartilhar conhecimentos. “Tudo o que aprendemos na faculdade é de suma importância dividir com a população em geral e não somente com o seleto público que procura os nutricionistas nas clínicas”, diz o estudante, avaliando que as ações visavam à promoção da qualidade de vida da sociedade. (FV)
(DECOM-Unigran)

10 dicas saudáveis para eliminar a celulite!

Os principais causadores da celulite são predisposição genética, sedentarismo e dieta desiquilibrada. A combinação entre alimentação balanceada e prática regular de exercicios físicos é a solução mais eficaz no tratamento. Mas é possível reduzir este inimigo da boa forma com alguns cuidados especiais como:

1-Frutas vermelhas: Amora, framboesa e cranberry são boas fontes de antocianinas de ação antioxidante.
2- Menos sal: O sódio retém liquido, portanto, é necessário diminuir o consumo de sal, enlatados, conservantes, embutidos e industrializados. A dica é trocar o sal comum,por temperos naturais, como orégano, salsa e açafrão, que possuem antioxidantes.
3- Mais hidratação: O consumo de líquidos ajuda a eliminar toxinas. Recomenda-se ingerir ao menos dois litros de água por dia. Sucos de frutas orgânicas e água de coco.
4- Sementes e óleos vegetais: O ômega-3 da linhaça e do óleo de peixe tem papel importante na saúde e aparência da pele. Óleos de semente de abóbora e macadâmia são fontes de antioxidantes importantes no tratamento da celulite, rugas e manchas de pele.
5- Atenção à disbiose: A disbiose (desequilibrio da flora intestinal), aumenta a absorção de moléculas grandes, que se ligam ás células do sistema imunológico e poem prejudicar a circulação, causando edemas e piorando a celulite.O problema é comum devido ao uso indiscriminado de antibióticos, antinflamatórios e anticoncepcionais; exposição a alimentos alergênicos e estresse. Para tratar a disbiose, evite consumir os alimentos alergênicos como: trigo e leite, e use suplementos probióticos, bactérias boas que fortalecem a microbiota intestinal.
6-Antioxidantes naturais: Diminuem a ação dos radicais livres e melhoram a aparência da pele. Inclua no cardápio castanha do Brasil, suco de uva, azeite de oliva extravirgem e cacau.
7- Menos café e álcool: Deve-se diminuir o consumo de cafeína e álcool, que provocam constrição de pequenos vasos sanguíneos, prejudicando a circulação e favorecendo o inchaço.
8- Intestino saudável: A saúde do intestino é fundamental para diminuir a celulite. Aumente o consumo de fibras como: arroz integral, farelo de aveia, semente de linhaça, frutas e verduras, principalmente as orgânicas.
9- Chá de cavalinha: É boa fonte de silício, mineral envolvido na produção de colágeno. A infusão da erva pode ser usada em sucos, para substituir a água.
10-Cuidados no banho: Usar bucha vegetal no banho e fazer esfoliação uma vez por semana ajuda a reduzir a celulite. Misture farelo de aveia ao azeite de oliva e aplique na pele, em movimentos suaves e circulares.
Flavia Morais, nutricionista da rede Mundo Verde.

RETORNO À DOURADOS-MS!!!!!